Bạn có bao giờ bị thu hút từ hình ảnh trong menu, trang mạng xã hội của một nhà hàng hay quán ăn không? Bức hình món ăn bắt mắt, gợi sự thèm thuồng và buộc bạn phải đến đó thưởng thức hương vị. Đó chắc chắn là thành công mỹ mãn của một Food Stylist. Vậy bạn có từng nghe đến Food Stylist chưa? Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để nắm rõ nghề thú vị này nhé.
Food Stylist – Từ ý tưởng đến đời thực
Một Food Stylist sẽ đảm nhiệm việc trang trí món ăn sao cho bắt mắt và chính xác yêu cầu của khách hàng. Ngoài ra, họ sẽ thực hiện lên kế hoạch, ý tưởng đến thực hành, tạo nên các bức hình thu hút nhất cho việc truyền thông của nhà hàng, quán ăn thông qua hình ảnh trong menu, website, mạng xã hội.
Con người luôn bị thu hút bởi hình ảnh, đặc biệt hơn với hình ảnh về ẩm thực sẽ khiến họ tò mò về hương vị, độ ngon như thế nào. Đó chính là lý do tại sao các nhà hàng, quán ăn luôn chỉn chu về mặt hình ảnh là vậy.
Thông tin liên quan: 9 cách chụp ảnh món ăn bằng điện thoại đẹp, chuyên nghiệp và nghệ thuật
Công việc luôn bật trạng thái sẵn sàng
Thời gian linh hoạt, nơi làm việc của Food Stylist cũng thế, nó có thể là căn bếp, studio, vườn, góc phòng,…bất cứ đâu có không gian cho việc sáng tạo. Chuẩn bị từ những chi tiết lớn như background cho đến chi tiết nhỏ như dĩa, nĩa, các gia vị có thể xuất hiện trong khung hình. Và luôn trong tư thế sẵn sàng cho mỗi shoot hình.
Ẩm thực vô cùng rộng lớn, mỗi vùng miền, đất nước sẽ có rất nhiều món ngon khác nhau. Từ cách chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, nấu nướng và bày biện. Thật hâm mộ những Food Stylist khi họ nắm rõ ẩm thực trong bàn tay. Nhưng sẽ có những người chỉ hoàn toàn chú tâm vào một số món ăn nhất định, phát triển mạnh về mặt món ăn đó.
Khi Food Stylist khiến mọi người phải wow
Sự thật khá phũ phàng là khi tận mắt nhìn Food Stylist làm việc và nhìn thành phẩm trên menu, tạp chí, trang mạng xã hội. Bởi khi đã nắm được các nguyên lý từ vật lý, hóa học, mô hình thì họ sẽ sử dụng để giảm ngân sách nhưng vẫn khiến sản phẩm giống thật, thậm chí tăng độ ngon mắt. Bạn có thể xem video bên dưới để có thể hình dung ra được khi các Food Stylist bật chế độ hack.
Lấy một vài ví dụ từ trong video, các bạn đã từng nhìn thấy bọt của bia, khi đổ vào ly vài giây nó sẽ tan. Food Stylist sử dụng nước rửa chén trước khi đổ bia vào ly, tăng độ tạo bọt. Sau đó, trước khi bắt đầu shoot chụp, họ sẽ xịt một lớp nước lên ly, bạn có thể nhìn hình để so sánh. Ly bia khi có và không có sự tác động từ Food Stylist ra sao.
Họ thật sự rất đa tài, luôn có những cách tạo ra các sản phẩm giống như thực tế. Họ yêu nghề, yêu ẩm thực và yêu nghệ thuật. Ở những nơi có nhiệt độ cao, những món như kem sẽ chảy trong thời gian ngắn. Để không làm mất thời gian cũng như ngân sách đặt ra trong kế hoạch của ekip, Food Stylist sẽ phải suy nghĩ, vận dụng để món ăn thật hoàn hảo. Như hình bên dưới bạn có thể thấy, kem khi có họ tác động vào chính là kem cạo râu. Tạo hình giống với thực tế và không tan chảy, rất thích hợp để tạo ra bức hình tuyệt vời cho nhãn hàng.
Cơ hội với Food Stylist luôn phát triển
Food Stylist nếu đã làm lâu và tìm ra được thế mạnh nổi bật của mình thì sẽ lựa chọn làm việc cùng ekip cho ra sản phẩm đạt chất lượng và đúng yêu cầu khách hàng. Trang trí với mục đích quảng cáo cho nhà hàng, quán ăn thậm chí là các thương hiệu lớn, đòi hỏi họ phải đáp ứng được các yêu cầu khác nhau.
Advertising & Packaging
Công việc đòi hỏi về mặt kỹ thuật cao, tỉ mỉ khi thực hiện biến các sản phẩm giống như thật và trông tự nhiên hơn. Mục đích vẫn làm tôn lên màu và theo sát thông điệp chính của nhãn hàng. Thông thường những mô tả công việc hay ý tưởng đều sẽ từ agency hoặc khách hàng gửi đến cho họ dễ hình dung. Với mục đích quảng cáo vì thế chất lượng hình ảnh phải thật tốt dù là một chi tiết nhỏ nhất.
TVC & TV Show
Ở vị trí này cần có sự chính xác và kế hoạch rõ ràng tránh làm chậm trễ quá trình quay của ekip sản xuất. Hơn hết, là sự tính toán kỹ lưỡng khối lượng thức ăn, một cảnh quay dù ngắn nhưng nếu sai sót đều phải quay lại cho đến khi có những source hoàn hảo. Họ thường sẽ làm việc cùng đạo diễn và biên kịch để nắm được các thướt quay.
Editorial
So với hai vị trí trên thì ở vị trí này sẽ đóng vai trò là người xây dựng concept, lên ý tưởng và sáng tạo hết mức có thể. Tuy dễ thở hơn nhưng trách nhiệm luôn đặt hàng đầu, thực hiện các tác phẩm đúng với màu sắc của món ăn đó. Cần cho ra tác phẩm thật chất lượng để có thể in ấn vào tạp chí hoặc sách.
Ekip chất lượng cho việc quảng bá
Những thông tin trên đã một phần nào tóm gọn những điểm đặc biệt trong Food Stylist mà bạn có thể tìm hiểu. Một đội ngũ ekip kết hợp cùng Food Stylist giỏi sẽ cho ra chất lượng sản phẩm đúng yêu cầu của bạn.
JAYbranding đã và đang xây dựng một đội ngũ ekip kèm Stylist để hỗ trợ cho việc quảng bá và tối ưu chi phí cho bạn. Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực sản xuất và truyền thông JAYbranding là giải pháp cho các doanh nghiệp quy mô, vừa và nhỏ, nhà hàng đang muốn quảng bá hình ảnh. Công ty chúng tôi luôn lắng nghe ý kiến, hỗ trợ khách hàng từ đầu cho đến khi nhận được sản phẩm.
Hãy liên hệ với công ty chúng tôi qua: JAYbranding
Những thông tin có thể bạn quan tâm:
Stylist là gì? Bỏ túi 5+ thông tin cần biết để trở thành Stylist.
English 
